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酒店经营关注的新问题在高酒店业绩持续下滑,经济型酒店利润下降的低迷市场环境下,转型和辟新的利润空间,前酒店业者共同面临的挑战,羽翼渐丰的档酒店在国头正劲。高酒店纷纷下沉型推出中档酒店品牌,如喜达屋表示今年要在国区实现九大品牌全部入驻,并发力档酒店市
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酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,
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